Junio 18, 2018

Verdadero o falso: ¿engordan los productos light?

Junio 04, 2018

Los alimentos que la industria presenta como de bajas calorías pueden resultar engañosos y consumirlos en exceso ayudaría a ganar peso.

Muchas veces elegimos consumir productos light pensando en que no nos van a impactar a la hora de enfrentar la balanza, pero aumentar o no de peso no está directamente relacionado con este tipo de alimentos sino con la cantidad y la frecuencia en que los incorporemos a la dieta.

“Hoy en día la industria suele engañarnos con ciertos productos que prometen frases como ‘solo 99 calorías’ o envases de color verde asociados con lo light. Muchas veces nuestro cerebro funciona asociando lo verde o a lo light con ‘no engorda’ y esto está lejos de la realidad. Así, nos prohibimos de comer algo mucho más rico que no tiene fama de bajas calorías por miedo a engordar y nos engañamos a nosotros mismos viviendo a envases de color verde”, explica la Licenciada en Nutrición, Solange Cittadini (M.N.8704).

Light no es sinónimo de saludable

“Light significa que el producto que elegimos tiene como mínimo 25% menos de algún nutriente que contiene su producto original. Por ejemplo: “x producto tiene un 25% menos de calorías o grasa o azúcar que su producto original, entonces es considerado light”, explicó Cittadini. Pero, atención: hay que tener en cuenta que si el objetivo es bajar de peso, hay que ingerir un número menor de calorías de las que se gastan diariamente, por eso hay que tener cuidado con el excesivo consumo de productos que dicen ser light que, aunque en menor medida, también aportan calorías. Por eso lo ideal -sostiene la profesional- es comer de manera saludable y cuidando el tamaño de las porciones sin descuidar el aporte energético.

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